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营养小贴士:做个幸福的小吃货

时间:2016-12-28 09:31来源:未知 作者:科德教育 点击:
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 春季不减肥,夏季徒伤悲,看着天气渐暖,爱美的你是否已经在心里偷偷计划着减肥啦。作为吃货的小编实在舍不得委屈了自己的胃。现在,吃货们今天有福了,晚餐放胆儿吃,下面几个菜让你越吃越瘦!快来动手做做吧


【双浇头金针菇】


用料

主料:金针菇400克

辅料:朝天椒适量,姜2片,蚝油1茶,匙醋2茶匙,酱油1/2茶匙,辣椒油2茶匙,香油1茶匙,食盐1/2茶匙,蒜3瓣,葱1段,鸡粉少许

 

做法1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉


2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上


3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎


蚂蚁上树(高蛋白低脂肪低卡路里减肥餐)


用料: 魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱


做法:

1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块


2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用


3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的


4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色


5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)


6.最后下魔芋丝翻炒均匀


7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!


 

【蚝油生菜(瘦身苦逼极致简约版)】



用料 生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅

做法

1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)


2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里


3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦


4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)

因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去


【减肥餐之低脂蔬菜粒】


用料 胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点

做法

1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅


【高纤减肥餐】


用料 糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁

1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。


2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。


3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。


4.加入一勺橄榄油,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐;继续拌开。大功告成。



【素豆腐包】


用料主料 香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张调料食盐少许香油1茶匙白糖1茶匙小葱3棵

做法 1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用


2.粉丝也提前用清水泡软,剪短


3.小白菜洗净切细条


4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦


5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味


6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来


7.绑上一根小葱即可


8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可


【上汤娃娃菜】



用料主料 娃娃菜1颗辅料松花蛋1个虾米10克香菇3朵调料食盐1/4小匙姜(泥)半匙高汤200毫升

做法

1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。


2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。


3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟


4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟


5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可


 

 

蚝油双菇


 

做法:

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;


2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;


3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;


4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。


小贴士:

小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。


金蒜小油菜


 

主料:油菜500克

辅料:香菇1把

调料:色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

金蒜小油菜的做法:

1.大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁


2.小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟


3.小油菜沥水,头朝外码盘备用


4.另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火


5.趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上,OK

大家都学会了么?

(责任编辑:kedeeduadmin)
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